Nuits St Georges, Aux Thorey, 1er Cru, 2015
This carries the whole bunch-fermentation well, the wine has structure and verve yet it delivers these with a certain finesse. Floral dark bitter-sweet cherry and hedgerow fruit with an earthy touch. Structured but velvety, very accomplished. Nuits Thorey is a wine that betrays this vineyard’s origins on the north, Vosne-Romanée, side of Nuits-St.-Georges with its svelte engaging character. Fermented with 100% whole bunches and aged in 50% new oak.
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